La cote Chardonnay

lunedì 5 maggio ore 20.30
LA COTE CHARDONNAY
Ingresso 70 euro
Viaggio alla scoperta dello Chardonnay dalla Cote des Blancs al Macon Passando per Chablis, Meursault etc...
Presenta la serata il maestro dei Maestri Paparello, special guest Dario Cappelloni
Spesso si parla di Chardonnay come di un vitigno scontato, volgare, grasso, à la page ma non raffinato. Invero, come abbiamo già fatto in più di un'occasione, vorremmo sfatare questo falso mito e fare un viaggio di oltre 400 km dove quasi senza soluzione di continuità, da Epernay a Macon, si trovano mille facce e sfaccettature di un bianco che sa essere straordinario. Chouilly, Cramant, Mensil-sur-Oger, Chablis, Corton-Charlemagne, Meursualt, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Macon, Pouilly-Fuissé. Ma la lista potrebbe essere più lunga.
I produttori li conoscete e non:
R & L Legras
Diebolt-Vallois
Claude Cazals
Duplessis
Dauvissat
Francois Buisson
Henri Delagrange
Thierry et Pascal Matrot
Jean-Philip Fichet
Roger Lassarat
Chateau des Rontets
direi che può bastare, no?